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Savourons avec tous nos sens
la beauté du vivant
qui s’offre
à nous.
Notre démarche aujourd’hui est
de s’adapter nous restaurateurs
à nos producteurs.
C’est pourquoi
notre carte reste
une ébauche qui sera changeante
en fonction de nos maraîchers,
de nos mareyeurs,
nos producteurs..
Amuse-Bouche
*****
OEuf Bio / Champignon de nos montagnes
Pomme de Terre / Sarazin
ou
Saint Jacques / Topinambour
Ail Noir / Yuzu
*****
Truite / Asperge / Ail des ours/ Saté
ou
Bœuf en 2 cuissons / Céleri / Châtaigne
Jus corsé
*****
Assiette de Fromages de 5 morceaux
(avec 10€ de supplément)
Ou
Concombre / Kiwi / Extraction d’herbes
****
Fruits Exotiques / Menthe / Noix de coco
Accord Mets et Vins : 35€/personne
Certains plats peuvent être amener à changer au cours de la carte.
Amuse-Bouche
*****
Œuf Bio / Champignon de nos montagnes Pomme de Terre / Sarazin
ou
Saint Jacques / Topinambour Ail Noir / Yuzu
*****
Truite / Asperge / Ail des ours / Saté
*****
Bœuf en 2 cuissons / Céleri / Châtaigne/ Jus corsé
*****
Assiette de Fromages de 5 morceaux
(avec 10€ de supplément )
Ou
Concombre / Kiwi / Extraction d’herbe
*****
Fruits Exotiques / Menthe / Noix de coco
Accord Mets et Vins : 45€/personne
Amuse-Bouche
*****
Œuf Bio / Champignon de nos montagnes Pomme de Terre / Sarazin
*****
Saint Jacques / Topinambour
Ail Noir / Yuzu
*****
Truite / Asperge / Ail des ours / Saté
*****
Bœuf en 2 cuissons / Céleri / Châtaigne
Jus corsé
*****
Assiette de Fromages de 5 morceaux
(avec 10€ de supplément)
Ou
Concombre / Kiwi / Extraction d’herbe
*****
Fruits Exotiques / Menthe / Noix de coco
Accord Mets et Vins : 55€/personne
Vous trouverez ci contre
la liste de nos produits
de saisons susceptibles
d’être dans vos mets.
Légumes
Divers
Fruits
Vous trouverez ci dessous la liste de nos produits de saisons susceptibles d’être dans vos mets.
Légumes
Divers
Fruits
Le menu enfant ( jusqu’à 12 ans) – 21 €
Amuses Bouches
++++
1 Plat
++++
1 Dessert