Menus

Été 2022

Savourons avec tous nos sens
la beauté du vivant
qui s’offre
à nous.
Notre démarche aujourd’hui est
de s’adapter nous restaurateurs
à nos producteurs.

C’est pourquoi
notre carte reste
une ébauche qui sera changeante
en fonction de nos maraîchers,
de nos mareyeurs,
nos producteurs..

«Envie»

40€

Amuses bouches
*****
1 Entrée
*****
1 Plat
*****
Pré-dessert
*****
Dessert

 

Accord Mets et vins
35 € par personne

 

«Plaisir»

60€

Amuses bouches
*****
1 Entrée
*****
2 Plats
*****
Pré-dessert
*****
Dessert

Accord Mets et vins
45 € par personne

 

«Signature»

80€

Amuses bouches
*****
2 Entrées
*****
2 Plats
*****
Pré-dessert
*****
Dessert

Accord Mets et vins
55 € par personne

 

Vous trouverez ci contre
la liste de nos produits
de saisons susceptibles
d’être dans vos mets.

Légumes

  • Chou blanc
  • Chou frisé
  • Courge
  • Potiron
  • Endive
  • Panais
  • Topinambour
  • Chou rouge
  • Choux de Bruxelles
  • Crosne
  • Poireau
  • Salsifis
  • Patate Douce
  • Laitue
  • Blette
  • Rutabaga
  • Betterave
  • Brocoli
  • Carotte
  • Céleri
  • Épinard
  • Fenouil
  • Cresson
  • Navet
  • Pomme de Terre
  • Radis
  • Avocat
  • Ail
  • Oignon
  • Échalote

Divers

  • Raifort
  • Épices
  • Soja
  • Saté
  • Miel
  • Verveine
  • Herbes Aromatiques
  • Lentille
  • Sarrasin
  • Cardamone
  • Fève
  • Pois
  • Quinoa

Fruits

  • Amande
  • Noix
  • Citron
  • Clémentine
  • Orange
  • Physalis
  • Kaki
  • Mandarine
  • Châtaigne
  • Coing
  • Pamplemousse
  • Pomme
  • Poire
  • Noisette
  • Kiwi
  • Noix de coco
  • Litchi
  • Mangue
  • Passion
  • Gingembre
  • olive

Vous trouverez ci dessous la liste de nos produits de saisons susceptibles d’être dans vos mets.

Légumes

  • Chou blanc
  • Chou frisé
  • Courge
  • Potiron
  • Endive
  • Panais
  • Topinambour
  • Chou rouge
  • Choux de Bruxelles
  • Crosne
  • Poireau
  • Salsifis
  • Patate Douce
  • Laitue
  • Blette
  • Rutabaga
  • Betterave
  • Brocoli
  • Carotte
  • Céleri
  • Épinard
  • Fenouil
  • Cresson
  • Navet
  • Pomme de Terre
  • Radis
  • Avocat
  • Ail
  • Oignon
  • Échalote

Divers

  • Raifort
  • Épices
  • Soja
  • Saté
  • Miel
  • Verveine
  • Herbes Aromatiques
  • Lentille
  • Sarrasin
  • Cardamone
  • Fève
  • Pois
  • Quinoa

Fruits

  • Amande
  • Noix
  • Citron
  • Clémentine
  • Orange
  • Physalis
  • Kaki
  • Mandarine
  • Châtaigne
  • Coing
  • Pamplemousse
  • Pomme
  • Poire
  • Noisette
  • Kiwi
  • Noix de coco
  • Litchi
  • Mangue
  • Passion
  • Gingembre
  • olive

«Initiation»

Le menu enfant ( jusqu’à 12 ans) – 21 €

 

Amuses Bouches

++++

1 Plat

++++

1 Dessert