Menus

été 2021

Savourons avec tout nos sens
la beauté du vivant
qui s’offre
à nous.
Notre démarche aujourd’hui est
de s’adapter nous restaurateurs
à nos producteurs.

C’est pourquoi
notre carte reste
une ébauche qui sera changeante
en fonction de nos maraîchés,
de nos mareyeurs,
nos producteurs…

«Envie»

Le Foie Gras
ou
Le Tourteau

*****
Poisson du Moment
ou
Le Veau

*****
Chariot de Fromages
(avec 10€ de supplément)
ou
Le Chèvre

*****
Fraises d’Auvergne
ou
Chocolat

40€

«Plaisir»

Le Foie Gras
ou
LeTourteau

*****

Le Homard

*****

Le Veau

*****
Chariot de Fromages
(avec 10€ de supplément)
ou
Le Chèvre

*****
Fraises d’Auvergne
ou
Chocolat

60€

«Signature»

Le Foie Gras
ou
Le Tourteau

*****

Le Homard

*****

Poisson du Moment

*****

Le Veau


*****

Chariot de Fromages
(avec 10€ de supplément)
ou
Le Chèvre

*****

Fraises d’Auvergne
ou
Chocolat

80€

Vous trouverez ci contre
la liste de nos produits
de saisons susceptibles
d’être dans vos mets.

Légumes

  • Artichaut
  • Asperge
  • Aubergine
  • Betterave
  • Brocoli
  • Carotte
  • Concombre
  • Courgette
  • Céleri
  • Epinard
  • Fenouil
  • Haricot vert
  • Navet
  • Petit Pois
  • Poivron
  • Pomme de Terre
  • Radis
  • Champignon
  • Ail
  • Oignon
  • Échalote

Divers

  • Sureau
  • Raifort
  • Gingembre
  • Soja
  • Miel
  • Epices
  • Herbes Aromatiques

Fruits

  • Tomate
  • Abricot
  • Amande
  • Brugnon
  • Cassis
  • Cerise
  • Citron
  • Fraise
  • Framboise
  • Groseille
  • Melon
  • Pamplemousse
  • Pêche
  • Pomme
  • Prune
  • Rhubarbe
  • Myrtille
  • Figue
  • Poire
  • Mirabelle
  • Mûre
  • Noisette
  • Courge
  • Kiwi
  • Mangue
  • Fruit de la Passion
  • Ananas