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Menu de La Saint-Valentin

80€ Hors Boissons

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Escargots de chez Antoine Chenard , Céleri et Ail Noir de Billon

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Oeuf Parfait , Foie Gras poêlé , Châtaignes et Truffe Noir

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La Saint-Jacques grillée , Corail confit, Pied de Mouton , Citron Caviar et Safran

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Bar de Ligne juste snacké, Poireau en croûte Ibérique , Panais et Ecume d’Argan

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Faux-Filet de Boeuf Maturé , Déclinaisons autour de la Pomme de Terre Ratte , Jus corsé fumé

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Fromages affinés de chez Phil’a Fromage

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Finger Chocolat blanc passion , Sorbet curcuma et gingembre , Pétales de Rose